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几种简单的阿胶食用方法,阿胶不是只能做成阿胶糕才能吃的

  阿胶是名贵滋补品,其食用方法多种多样,下面介绍几中简单阿胶的食用方法:

  烊化法:将阿胶块包在干净布里,用锤头砸碎,称量三到九克放在杯子里,加上老冰糖用开水化开搅拌,等放置冷却即可食用。

  传统式法:半斤阿胶,用上述同样方法砸碎放到锅里,依次加入老冰糖、黄酒浸没胶块24~48h,至胶变软无肿块后,依据必须添加适量的黑芝麻粉、核桃肉、红枣、龙眼肉等搅拌,放进锅中隔水蒸制0.5~1h,待其所有融化,取下晾凉,盖章置阴凉的地方或电冰箱内,每天1~两次,每一次1~2汤勺,开水冲服就可以。对腰酸腿软,畏冷,易发烧感冒,耳呜,四肢无力等均有显著功效。常常用此方法服用阿胶,能够 增强体质,防衰老,起之益寿延年的功效。

  3、食治疗法:客户可依据自己的爱好,在煮饭、烧菜、多喝水时,均可添加阿胶服用。如:

  ①阿胶蛋花汤

  将阿胶适当炖化加纯蜂蜜一匙,冲鸡蛋一个,每天早饭前服食实际效果更优。

  主冶:咳嗽不仅,久咳不愈,及哮喘病等症。

  ②阿胶葱根蜜

  用新水煎葱根三片,去葱,入阿胶二钱、加纯蜂蜜二匙溶开,食前温服。

  作用:养阴生津,促进消化。主冶:老年人虚人严重便秘涩。

  ③阿胶甜肉

  制做:猪瘦肉250g清洗切片,先炖入成熟时入阿胶40g白砂糖40g、麻椒5粒炖至熟,火靠浆汁。功能:治缺铁性贫血。

  ④阿胶酒

  将阿胶80g切割成一小块(或砸烂),置小坛内,倒进适当米酒,将坛放到慢火上烧开,边煮边向坛内续添米酒,直到酒添尽,阿胶化过,收瓶中。每天早、中、晚各1次,每一次空肚温饮20~30ml。

  作用:补血补气活血,补阴,润肺止咳。

  主冶:气血两虚腊黄,虚劳病羸瘦,脸色素淡,晕眩心慌气短,阴虚咳嗽等。

  ⑤阿胶炖野雉

  将野雉肉粒200克洗干净,放进开水中焯去鲜血,捞出放进炖盅里,添加滋补汤,阿胶(30克蒸溶的),大枣12枚,生姜片,葱结,食盐,盖上炖盅盖,上笼灶火炖2钟头,出笼后,放去生姜片,葱结,撒进白胡椒粉,淋香色拉油就可以。

  ⑥阿胶煮红枣

  取红枣10枚置锅内,放水适当煮开,添加捣烂的阿胶6g,融化,老红糖适当调料。饮汤食枣。作用:益气养血健脾胃。主冶:心脾两虚,心悸失眠等。

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