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阿胶糕价格里的猫腻,网上卖的阿胶糕是真的吗

  阿胶糕的主要销售渠道在网上,你一搜眼花缭乱,几十块钱的阿胶糕比比皆是,包装漂亮,图片精美,看着还挺有食欲。这么看起来“物超所值”的阿胶糕值得购买吗?

  如果你从网上买几次之后,你就会有自己的答案,这种华而不实的阿胶糕,吃起来难吃,效果也不好,甚至有害,就曾经有人在网上买过四十块钱一斤的阿胶糕,吃了之后上吐下泻。没能养生,还要倒贴钱去看病。

  怎么选好阿胶糕呢?

  首先要过滤掉网上价格太便宜的阿胶糕,这种阿胶糕成本在那,价格低成本更低,别指望能用什么好料给你熬糕。以东阿阿胶和福牌阿胶为例,这类正宗阿胶糕的网上价格维持在四百块钱左右一斤,阿胶的价格维持在两千左右一斤。

  详细说一下一块阿胶个的成本有多少,都来自于哪?

  阿胶糕的主要成分是阿胶,辅料有核桃、大枣、黑芝麻、黄酒、枸杞、老冰糖、玫瑰等等,阿胶按配比算的话,如果用上品阿胶块,也就是顶贵的那种,大约一斤阿胶块出五斤阿胶糕,光阿胶块的成本就有3.4百块钱。

  其它辅料要是用网上能买到的平常的品质,加起来一百左右,如果用的是原产地的精选辅料,价格会更贵。这么算下来一斤阿胶糕的成本就到了六百元左右。市面上的价格便宜的阿胶糕很少会用特别好的阿胶块和好的辅料,一分钱一分货。

  阿胶糕鉴别也很容易,掰开看一看,尝一尝,闻一闻,或者做下融水试验,将里面的成分全都分开就能看的清清楚楚。好阿胶,掰开有拉丝,尝起来醇香,融水后容易分散,辅料清晰可见。

  坏阿胶拉丝差,口感差,有臭味,而且很难溶于水。有些坏阿胶糕为了延长保质期,还会加上干燥剂等各种添加剂,对人身体没好处。

  很多假冒伪劣的阿胶糕都是机器糕,也就是工厂流水线那种,跟做普通食品没有差别,不讲究配比,不讲究原料,不讲究功效,只讲究产量。而真正纯手工熬制的阿胶糕,黑驴皮、阿井水、手工艺缺一不可,为的就是保证最好的口感和最佳的功效。

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