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手把手教你如何熬制一锅美味的纯手工阿胶糕

  来到夏天大家的夜生活文化会较为的丰富多彩,许多就刚开始经常熬夜去玩,刚开始吃一些冷食哪些的,许多女性来到夏天沒有冷食真是便是撑不下去的,实际上夏天冷食哪些的還是少吃好,好有便是经常熬夜对人体也是很不太好,夏天大伙儿还会继续较为喜欢吃一下烤串哪些的,这种对哦人体全是很不太好的。因此此刻更是必须吃一些滋补养生的阿胶糕,能够补血补气,滋阴润肺,养颜美容还能提高睡眠质量品质,关键是吃完这一生理期不容易出現痛经的状况。

  许多女性都是买一些阿胶糕来吃,可是目前市面上卖的这些,说真话里新手不会挑,不容易找到真正驴皮制作的阿胶,还不如大家在家做,自己做的色香味俱全,营养成分又身心健康,关键是自己做起來也是非常简单的,自身用的食物也是最好是的,最新鮮的,那样做出去的阿胶糕,才会真实的有养颜美容的作用。

  下边大家看来一下阿胶糕的详尽作法。如今提前准备必须用的食物:阿胶,大枣,白芝麻,核桃仁,枸杞子,老冰糖,黄酒。

  先把阿胶砸成块或是碾成粉,放进黄酒里边侵泡三天,阿胶侵泡的时间长一点,能够让里边的营养元素充足的显现出来,许多商家全是立即熬料的,那样大幅度降低了阿胶原来的作用。

  侵泡好以后大家把侵泡好的阿胶倒进的火锅里,把粉碎的老冰糖也装进去,大火烧开以后换为文火熬料期内必须用汤勺不断的拌和,以防黏锅。文火一直熬至到举起铁铲或是汤勺出現悬挂旗时,就可以了。这一步对后边制做阿胶糕是十分关键的,这也关联到黄酒有木有充足的蒸发,假如这一步做不太好得话,做出去的阿胶糕吃起來便会非常的软腻,口味就不好了。

  接下来文火维持溫度不变,随后把事前准备好的,核桃肉,红枣,枸杞子放进到锅中搅拌均匀。白芝麻先不必放,白芝麻较为非常容易糊,放进必须晚一点,所有搅拌均匀以后大家再把白芝麻装进去。白芝麻装进去以后必须充足的搅拌均匀。

  搅拌均匀后大家把食物所有到进准备好的器皿里,用一些专用工具把阿胶糕亚平专用工具上能够事前擦抹上一些植物油或是冷水,否则黏在专用工具上是没办法除掉的。阿胶糕如果以后大家在上面铺平一层保鲜袋或是是植物油脂,维持阿胶糕的环境卫生,随后就可以放进阴凉的地方让它自身凝结成形了。

  阿胶糕彻底成块以后,大家就可以把它取下来切割成小小块,就可以服用了,自己做的阿胶糕才算是土生土长色香味俱全,吃的也放心。做阿胶糕的情况下,大家还可以在里面添加一些自身喜爱的干桂圆,玫瑰,甜杏仁这类的。大家在家做的情况下一般用250克上下的阿胶,必须500ml到800ml的黄酒,大枣和白芝麻也有核桃肉儿跟阿胶糕的净重是一样的,老冰糖能够依据自身的口感适度的加上。

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